鸡蛋实际上是一种营养很丰富的食品，大概一个鸡蛋有50克就含有蛋白质7克，脂肪6克，并且可以产生热能82千卡。富硒姐姐鸡蛋热量告诉你。鸡蛋中的蛋白质是很适合人体吸收的。人的吸收率大概有98%以上。

鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰富，还含有其它许多种人体必需的维生素和微量元素，是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。基本上看似所有人都可以食用。便宜还营养。

对于正常成年人来说，每天要摄入蛋白质量为1.16g/(kg体重)，换句话说，一个体重60kg的人，每天的蛋白质的需求量最低是70g。

按照每100g鸡蛋提供15g左右的蛋白质来计算，如果这些蛋白质全部由鸡蛋提供，就是460g鸡蛋，将近9个鸡蛋的量。

但是，实际上，我们还会从主食、牛奶、禽肉、鱼肉、豆制品等食物中摄取丰富的蛋白质，所以，我们没必要吃那么多鸡蛋。

那么问题就来了，我们每天应该吃几个鸡蛋呢？

就这么说吧，其实吃几个鸡蛋还是要看你平时的饮食结构，这包括食品的种类和其他食物的占比，如果你平时的饮食中就还有很多蛋白质的食物，那么每一天只需要吃一个鸡蛋就可以了，如果蛋白质的含量很低，那么一天吃三个也没有什么问题。

有一篇关于“剂量效应”的前瞻性队列研究的荟萃分析就表示，每日吃一个鸡蛋并不会增加冠心病或者中风患病的可能。但是，这对于患糖尿病的人来说不是这样的。糖尿病患者如果食用较多的鸡蛋，是会导致冠心病风险的增加的。