我昨晚做了这道菜，我媳妇儿吃完说。如果把这道菜做成食谱分享给大家，那肯定会很受欢迎。

将三黄鸡腌制后放在锅中蒸熟。看起来很简单，但是腌制需要六个或七个小时。然后将其淋上浓郁的葱油汁和蒸鱼豉油。别把它当成是一盘的肉食，因为它的味道非常清爽。鸡肉从鸡皮到骨头都透着嫩滑鲜美。

这次我买了一只重约两公斤的三黄鸡。制作时，我再拍了一盘黄瓜，蒸了南瓜发糕。结果，两个人把一只鸡全部吃了，发糕却一点没碰。哈哈，所以这真的是一个特别开胃的菜。

如此诱人的菜就要拿出来给大伙分享。做了几次还是有一定的经验了，关键是如何使葱油汁更清爽，是有一定的窍门的。

【嫩滑多汁的葱油鸡】

准备：

1只三黄鸡

适量的盐和白胡椒粉（腌制三黄鸡）

4根香葱，3瓣大蒜

生姜片

适量食用油，料酒，生抽，蒸鱼豉油，白糖

步骤：

1.清理鸡的腹部。通常，将心脏，肝脏，鸡胗取出来炒菜用。清洗干净后沥干水。

2.下一步是腌制鸡肉。用盐和白胡椒粉将其均匀地涂在鸡肉表面，然后放入冰箱冷藏6个小时以上。我一般早上将它腌制，然后晚饭拿出来吃。这样腌制时间更长，才更容易入味。