还记得上次奇葩冰淇淋测评的德式黑啤吗？浓香黑巧内含黑啤酒心也太香了！正当我要下单囤几根的时候一看配料表，这热量也太高了吧！！！就这么小小一支全是糖和脂肪。

但少了糖和油脂又不行，加这些材料其实是为了防止冰晶的生成，可以保证冰淇淋柔顺的口感。

害，那就没有少糖少油又保证口感的健康冰淇淋吗？ 幸运的我发现了一款发源于日本的豆腐冰淇淋！

以上图片 来自小红书@瓢酱在日本

不要一听名字就觉得这是道黑暗料理哦。 其实豆腐高频出现在健康食谱里，它经常被用来替代黄油、奶油和鸡蛋，比如代替奶制品，和水果一起打成泥做奶昔，代替黄油做成布朗尼...

今天我们就来做牛油果和咖啡口味的豆腐冰淇淋，主要原料就是豆乳，相较于普通冰淇淋，甜度和热量更低，同时又增加了营养，减肥人士可以放心吃 完全 不会有罪恶感！

RECIPE

牛油果豆腐冰淇淋

材料