原标题：推荐几道鲜香四溢的家常菜，超好吃有营养，待客不用愁了

炒牛肉资料：牛肉、青椒、蒜头、盐、鸡精做法：1.牛肉依据肉丝相反的方向切，将切好的牛肉放入容器内，参加少量生油、盐、鸡精 、地瓜粉；2.将青椒切成与肉片巨细相同的块待用；3.起锅下少量油，油热时下蒜头炸黄下入青椒，翻炒1分钟左右，下入牛肉、盐、味精翻炒2-3分钟起锅装盘。

紫菜凉拌白菜心食材：紫菜，白菜心，熟芝麻，姜1、紫菜手撕成条，用开水泡开2、捞出沥干水分，摊凉3、白菜心切丝和紫菜混合，添加盐、糖、生抽、香醋和香油拌匀4、起油锅，用小火炸香姜末，趁热浇在紫菜上即可

糖醋藕片做法：1.将藕洗净去皮，切成薄片2.锅内放水烧开，将藕焯水1分钟3.葱切段，蒜拍碎，姜切片4.锅内入油，放葱姜蒜及八角炒香5.将藕放进锅内翻炒一分钟6.放入白糖、生抽、醋、盐及少量水

剁椒鱼头做法1.草鱼头处理洁净，用刀从底部切开，不要切断了，2.葱姜蒜切沫，青红辣椒切沫，还有几片姜忘记拍了3.用三片姜，5克盐 一勺料酒，3克胡椒粉均匀抹在鱼头上，腌制半小时4.坐锅烧开水，把鱼放盘子上蒸五分钟5.取出倒掉多余的水，上面撒上葱姜蒜和青红椒，稍稍放点白糖提鲜，盖盖蒸15分钟