香芹炒牛肚

材料：牛肚200g，香芹100g，红辣椒30g，黄辣椒30g、油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，生抽适量，鸡精适量

做法：

1.准备好的香芹

2.将牛肚、红辣椒、黄辣椒切好

3.切好生姜、大蒜

4.放入适量的油

5.生姜和大蒜下锅翻炒

6.将红黄辣椒下锅

7.将香芹下锅

8.放入适量的盐

9.将牛肚下锅

10.放入适量的生抽，少许鸡精即可

烧二冬

材料：冬笋300g 、水发香菇100g、 姜适量、葱白适量、白糖少许、酱油适量、盐少许、水淀粉适量

做法：1、将去皮冬笋切片、姜切菱形片、葱白切段、水发香菇去蒂斜刀切片；

2、锅入小半锅清水倒入笋片，水开后煮3分钟捞出 。放入香菇煮1分钟捞出；

3、锅入油放入葱、姜爆香；

4、倒入香菇、冬笋翻炒片刻，放半勺白糖，淋入酱油炒匀 ， 放半勺盐炒熟淋入适量水淀粉拌匀就可以出锅了。

香菇炖鸡

用料：鸡 半只、香菇、老姜、葱、料酒、白糖、盐。

做法：

1.香菇提前泡开；2.剁好的鸡肉；

3.这个鸡不是真的土鸡，感觉还是要焯一下，放姜片跟葱；

4.香菇洗净，好好捏捏哈，沥水；

5.锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味了到。这样炖出的鸡汤会更香哦；

6.倒入砂锅；

7.放两片姜；

8.放清水；

9.盖上盖子，开火炖煮；

10.煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟；

11.放少许白糖（一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜哈）；

12.放盐调味，尝好咸淡；

13.加少许料酒；14.继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可

葱油拌面

用料面，小香葱，油，生抽，糖少许，虾皮

做法1.将适量香葱去根洗干净，剪成2CM的葱段。

2.用吸油纸吸干香葱上的水分，以防止熬油时候外溅。

3.油锅中倒入油大火烧热，热后将香葱放入油锅里，小火慢慢的熬。

4.待香葱变成金黄色时放生抽，虾皮和糖继续熬，糖融化时就可以关火，葱油就熬好了。

5.准备一个锅，锅中水烧沸腾后放入面条煮熟。

6.煮熟的面条捞出控干水分拌入葱油即可，和一些新鲜葱末即可。

萝卜蒸小肉丸

做法：1、绿萝卜切去头尾洗净，萝卜不用去皮，取一般粗的部位切一元硬币厚度的片，放少半勺盐拌一下，刹水至萝卜变软能打弯状态，再冲洗备用；

2、猪肉馅入一盆，加2勺水搅匀，放生抽、老抽、蚝油、葱姜末、盐、白胡椒粉顺时针搅至细腻，再放1勺玉米淀粉顺时针搅到有阻力搅上劲。

3、蒸锅加水上屉烧开，肉丸码盘，萝卜打弯，一片片码到盘子周围码出形状，再做小肉丸放在萝卜片上，中间再做一个大的肉丸，每个肉丸上都放一个枸杞，上开水锅蒸18—20分钟就可以了。