山东，拥有众多的人口，诗人比例也长期居高不下，也拥有中国最丰富多元的自然景观，山林、湖泊、海岸线。这种地理和气候的跨度有助于物种的形成和保存，加上丰厚的历史文化积淀，任何一个省份都没有这样多潜在的食物原材料。

济宁市位于山东省西南部，东邻临沂地区，西与菏泽接壤，是山东的门户重镇，也是著名的运河之都，孔孟之乡。

然而在吃的法则里，风味重于一切。看似传统的济宁人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。屡屡从大自然的灵感中获取美味，以至于成为常识。

清晨，五点。