原标题：豆腐价廉物美，香煎孜然豆腐，香辣脆爽，蒸肉末豆腐，爽口下饭

豆腐是价廉物美的好食材，常吃对身体也蛮好，一般都是用来做菜。长长吃着的豆腐不是红烧，就是焖煮味道是很香，可是香换一种口味，感觉更加的好吃呢。

下面要制造的就是甘旨的香煎孜然豆腐，没错就是常常在路边摊看到的甘旨。这豆腐不需求什么其他的技巧，一口锅就能搞定，当然家中有烤箱的话，锅都不需求了，吃着那叫一个香辣甘旨呢。这样香煎豆腐一般都是用作红烧或者是焖鱼等，这次用上烧烤料，自己混合上味道。这样香辣甘旨的孜然豆腐就做好了，简略又实惠。预备需求的食材：老豆腐1块、蒜6瓣、鸡蛋1个、白芝麻1勺、辣椒粉2勺、孜然粉适量、生抽3勺、醋3勺、糖1小勺、盐适量、热油适量、葱花适量、淀粉适量。

过程一：先调酱汁，碗中参加辣椒粉、白芝麻、蒜末浇入热油爆香，然后参加生抽、醋、糖、盐、孜然粉搅拌均匀。过程二：然后将老豆腐，切成1cm左右的片，先放淀粉中裹一层，再放入鸡蛋液中裹一层。过程二：然后起锅烧油，放入锅中小火煎，煎至两面金黄即可，倒出剩余的油。过程三：将酱汁倒进去，让每块豆腐都裹上酱汁，出锅撒葱花这样超级香的豆腐就出炉啦，煎制的两面金黄，裹满了甘旨的酱汁，吃着，那叫个爽口呢。