吃货们秉持着“世界那么大，我要去尝尝”的坚定信念，将吃作为旅行的唯一目的。中国菜肴在流传中分为许多流派，其中为社会所公认最有影响、最有代表性的有：鲁、川、粤、闵、苏、浙、湘、徽等菜系，即为人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色是分不开的，同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。接下来就为大家每天推荐世界各地的美食分享和小吃分享。

酱牛肉

做法：

1、用流水洗净牛腱肉表面污物，整块放入凉水锅中大火煮，煮沸后将水面的血沫撇去，边煮边撇，约15分钟左右，捞出肉块沥干水分。

2、将牛腱肉放入汤锅中，加入热水至完全没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和装入纱布袋的花椒、大料、桂皮，盖盖大火煮半小时，然后调小火炖2小时以上，最后揭起锅盖再用大火炖15分钟，使肉块均匀入味。

3、捞出牛腱肉，在大碗上架一双筷子，将肉放在上面沥水晾凉。

4、牛肉彻底放凉后表面发紧，就可以切片了。

肉末豆角

做法：

1、1勺料酒、1勺糖、1勺淀粉、1勺生抽，抓匀，先把肉碎腌制10分钟；

2、豆角切成丁；

3、葱、蒜、小米椒切成丁；

4、起锅烧油，放入肉末，翻炒均匀，加少许老抽调色，盛出备用；

5、锅留余油，倒入葱、蒜、小米椒，炒出香味；

6、把豆角放入锅里翻炒，边炒边加入少量的清水，豆角成熟之后，加入之前炒好的肉末，加适量的盐，翻炒均匀；

7、出锅之前可加少许鸡精。

鱼肉酿豆腐

做法：

1、鱼肉去刺剁成蓉；豆腐切成块，将中心掏空，放入盐水里泡十几分钟；

2、挖出来的豆腐捏碎放入鱼肉里，加葱姜蒜末、少量料酒、生抽、蚝油、盐、适量香油，搅拌均匀；

3、将分配好的鱼肉放入豆腐里，并在每个鱼蓉的中心淘一个小坑，打入鹌鹑蛋，放入锅里蒸熟；

4、锅里放入少量油，倒入蒸好的鱼肉酿豆腐盘子中的汤，加少量生抽、蚝油、水淀粉调成汁；趁热倒入蒸好的鱼肉豆腐里，撒上葱花即可。

醋溜白菜

食材：白菜500克、食盐1茶匙、酱油1汤匙、醋3汤匙、干辣椒6个、香油1/2茶匙、水淀粉2汤匙、大葱1节、白糖2汤匙、植物油2汤匙

做法：

1、白菜洗净，沥干水，白菜帮和叶子分开，白菜帮切片，大葱、干辣椒切段。

2、碗中倒入3匙醋、1匙酱油、2匙白糖和1匙盐，拌匀。

3、起锅烧油，放入干辣椒，爆出辣椒香味，马上放入大葱炒香。

4、倒入白菜帮翻炒1分钟，随后倒入拌好的料汁，大火翻炒2分钟，再加入白菜叶，翻炒几下。

5、淋入拌匀的水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒几下即可。

今天的分享就到这里了，啊坤每天和大家美食分享，大家可以把自己想学的菜单发到评论里面大家互相交流学习，小编看到以后会给大家后期分享。