说到炒饭估计大家都很熟悉了，在我们中国基本上满街头都是炒饭的小吃摊了。不过炒饭虽然是比较大众的美食，但是在国外它的小吃就不是那么大众了，而是一种高端主食了，比如在韩国的这家餐厅里，一份最便宜的炒饭都要过百元，看到它的用料你就明白为啥这么贵了。

人家虽然是炒饭，但是人家做的是龙虾炒饭，炒饭的时候料理过程也是非常精细。厨师要先挑选一只个头差不多的龙虾，先把龙虾处理干净了，去掉头部和多余的壳，最后留下来的壳只是龙虾背部的壳。然后厨师将剩下的龙虾，连同龙虾肉一起一分为二，就可以去炒饭了。

我们平常在炒饭的时候通常要放个鸡蛋，这样做出来的炒饭味道是比较香的，韩国这家餐厅的炒饭也要放鸡蛋。但是并不是后放鸡蛋，而是在炒饭之前先把鸡蛋炒一下，鸡蛋和龙虾是一起来炒的，可能是想让鸡蛋吸收一些龙虾的味道吧，不过这个做法确实是很个性了。

等龙虾肉炒好了的时候，鸡蛋还是一种半凝固的状态，而厨师就是在这个时候把大米加进去一起来炒，这样不仅仅能让米饭沾上蛋液，炒出来的米饭也是金黄色的，而鸡蛋也能最大限度的保持完整性。如果鸡蛋里真有了龙虾的味道，那米饭岂不是也有龙虾的香味了？

如果是这样那不得不说厨师对于炒饭确实下了一定的功夫，炒出来的饭看起来就是金黄色的，再点缀上绿色的蔬菜和红色的龙虾，这道龙虾炒饭让人看起来确实很有食欲。不过最后吃的时候还得让顾客去剥开龙虾壳，这一点做的就是很繁琐了，还是直接入嘴比较舒服一点，大家觉得呢？