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土豆是营养比较丰富的一种食品，而且价格也不贵，是很多人喜欢买来吃的一种蔬菜，那么平时我们在购买土豆的时候应该注意哪些问题呢？下面就请各位看官跟着小编一起来了解一下吧。

购买土豆最主要是要学会辨别土豆是否新鲜，这是因为市场上有一些不良商家会收购一些旧土豆来翻新，充当新鲜的土豆来销售。这种“翻新土豆”，含有比较多的有害物质，我们在挑选的时候一定要学会辨别。

不良商家收购了陈年的土豆，首先会对土豆表皮进行打磨，然后再用硫磺来熏制处理，看上去就很像是新鲜的土豆。辨别土豆是否新鲜，主要记住以下这4点：

第1点看土豆的芽眼