辣炒萝卜干

备料：五花肉300克、萝卜干100克、干辣椒5个、小米椒3个、蒜5瓣、油适量、盐1勺、生抽1勺、酱油半勺。

做法：把萝卜干放在盆中，加入清水浸泡备用。五花肉洗净切成片、干辣椒切成段、小米椒洗净切成段、蒜去皮洗净切成碎备用。萝卜干捞出挤干水分备用。

锅中烧油，油热后倒入五花肉中火翻炒至表面焦黄，倒入蒜翻炒出香味。放入干辣椒、小米椒翻炒片刻，倒入萝卜干、生抽和酱油翻炒均匀。再加入盐翻炒干水分。关火出锅装盘即可食用。

蒜香花甲