黑木耳炒肉片

准备食材：

盐(适量)，料酒(1汤匙)，食用油(适量)，干黑木耳(1小把)，胡萝卜(1根)，生姜(1小块)，生粉(半汤匙)，生柚(1汤匙)，猪肉(200克)，蚝油(1汤匙)

一起制作：

步骤1：准备好所需食材

步骤2：黑木耳提前泡发好，清洗干净，撕成小朵备用

步骤3：将新鲜猪肉洗净，沥干水分，切成片放入盘中，然后加入一汤匙料酒

步骤4：加入一汤匙生抽

步骤5：加入一汤匙蚝油

步骤6：加入半汤匙生粉

步骤7：搅拌均匀，腌制20分钟至其入味

步骤8：胡萝卜去皮，洗净，斜切片备用

步骤9：生姜去皮，洗净，切小片

步骤10：锅中倒入适量油，放入姜片爆香

步骤11：放入腌好的肉片爆炒至肉片变色后盛出

步骤12：再起锅倒入少许油，放入胡萝卜片、黑木耳、大火翻炒1分钟左右

步骤13：然后倒入肉片

步骤14：接着调入适量盐，翻炒均匀

步骤15：再加入少许水稍煮片刻即可出锅

步骤16：一道营养丰富，色 香 味 俱全的家常小炒。

%23绿色美食%23炝拌香辣土豆丝

准备材料：

蒜粒(一粒)，味极鲜(一勺)，小米辣(适量)，辣椒红油(一勺)，盐(半勺)，青椒丝(适量)，米醋(一勺)，土豆(一个)

步骤方法：

步骤1：土豆一个，去皮切丝后，放入清水冲洗，洗去淀粉！

步骤2：锅内烧水，放入土豆丝焯水1-2分钟，变色就可以捞出！

步骤3：如图，不要焯水过久，影响脆爽度！

步骤4：捞出来控水后，加入食用盐半勺！

步骤5：加入米醋一勺，也可用白醋替代，口感上会有些许差异！

步骤6：味极鲜一勺，感觉这个味道要比生抽好许多！

步骤7：加入蒜粒末，喜欢吃辣的加点小米辣，不喜辣的可忽略！

步骤8：加入一勺自制辣椒红油，这里简单分享一下：把葱段炸出香味后，倒入辣椒粉中，分次倒入即可！

步骤9：在加入一点青椒丝，我是有多爱辣椒～其实可以用葱段替代哦！

步骤10：锅内烧开油，淋上辣椒上！

步骤11：在简单拌拌入味！一道快手的简单美味做好啦！

步骤12：这道菜最重要就是味道的拿捏，所以这里用勺量分享！

步骤13：脆爽口感一点也不差于酒店哦～

步骤14：赶快做起来，给家人朋友展示一下手艺啦～

尖椒的功效：缓解疲劳

快手正餐 黄瓜炒鸡蛋

准备食材：

黄瓜(1根)，鸡蛋(2个)，菜籽油(适量)，盐(少许)

步骤方法：

步骤1：食材如上图，鸡蛋2个，黄瓜1根。

步骤2：鸡蛋打入碗中，搅散。

步骤3：黄瓜洗净切片

步骤4：锅中倒适量的菜籽油，油熟倒入鸡蛋。

步骤5：鸡蛋炒至如上图后，刨到锅边，倒入黄瓜片翻炒。

步骤6：放入少许盐

步骤7：翻炒均匀即可

步骤8：出锅装盘

羊肉泡馍

准备材料：

高良姜(适量)，醋(几滴)，羊腿骨(一个)，小茴香(一小撮)，酵母(2g)，甘草(适量)，孜然(少许)，水(适量)，羊肉汤(少量)，丁香(适量)，盐(1.5g)，肉桂(适量)，面粉(300g)，料酒(几滴)，白芷(适量)，砂仁(适量)，馍(少量)，糖(2g)，茴香(适量)，八角(适量)

做法步骤：

步骤1：羊骨头放入材料熬制3小时左右

步骤2：汤捞出加入大白菜、黑木耳、金针菇、红薯粉等材料。

步骤3：面粉、酵母、茴香、盐、糖揉匀。 醒发1个小时

步骤4：将面团分成6个小面团

步骤5：擀成长条形

步骤6：撒上一点孜然粉和小茴香。

步骤7：卷起来

步骤8：卷好后封口立起来

步骤9：擀成圆形，放置醒发十分钟左右

步骤10：油锅倒入薄薄一层油

步骤11：烘制一会至熟透。