平时不要的边角料，2元一大包，巧手一炒，就是一道特色美食

我们日常的一日三餐，离不开各式各样，各种风味的食材。很多人都知道，只要食材新鲜，味道好，那么做出来的食物也一定不错，而几乎每种食材都会有它最佳食用的位置和被弃用的位置。香菇是一种营养很丰富的菌类，菌盖肉质软嫩厚实，口感滑爽，味道香郁。香菇的根部则口感较干，多数情况下属于边角余料被丢弃。

在很多大型超市中，就有将香菇的菌盖和菌根分开售卖，其中香菇根价格十分便宜，但是因为很少人会做，所以无人问津。今天我就给大家推荐一款"变废为宝"的菜肴，油浸香菇根，经济实惠，风味独特。

【菜名】：油浸香菇根