最近各地都开始恢复夜市和地摊，瞅准机会就下手吧，2020年注定是一个不寻常的年份，找点成本低见效快的美食小吃，赚点钱养家糊口不成问题，别问我去哪里学美食技术，咱只知道夜市赚钱真挺辛苦，起早要去上货，中午之前要准备好，晚上要抢位置出摊。舍得辛苦就能赚钱，这年头生存才是最大的需求。地摊启动城市夜经济，2020年夜市美食流行趋势分析出炉了。

夜市美食凸显当地特色，融合其他地区的风味，东北人喜欢重口味，比如说烤羊肉串、炸牛肉串、烤大鱿鱼串，铁板鱿鱼、油炸臭豆腐、肉夹馍、卤煮火烧、麻辣涮肚、水爆肚、油炸鸡排、烤大猪蹄、烤扇贝、烤生蚝、烤大虾、烤冷面、烤豆皮、锅包肉、烤串还包括各种烤肉筋、烤筋皮、烤肥肠、烤油边、烤鸡翅，米面粉包括螺蛳粉、花甲粉、炒面、炒米粉、主食类包括馄饨子、火勺、大馅饼、煎饺子、锅贴、炒焖子、麻辣拌、麻辣烫、手抓饼、鸡蛋饼、土豆粉、酸辣粉等传统的特色美食，当客流足够大的时候，只要味道别太差，不论卖什么都赚钱。干净整洁的地摊会给您加分不少。

地摊美食小吃不是低廉的食材，一定要保证食品安全，保证食材的干净和新鲜，新鲜的食材加上独特的秘方，必须做到好吃又好看，干净又卫生，这样的小吃不火爆才怪呢，夜市里面肯定排长队。夏天的海鲜不好弄，因为保存这种新鲜的食材不太容易，必须有个电冰箱，作为保存食材的方法，因为天气热海鲜容易变质变味，干夜市也讲究口碑，冰冻的鱿鱼扇贝也糊弄不了几天。