在民间花生流传着这样的说法，说吃花生有着长生不老的功效，所以被人们誉为是“长寿果”，在我们这边花生又被叫做“落花生”，很多老人经常这样来赞美花生“常吃花生能养生，吃了花生不想荤”，由此可见，花生中的营养还是相当丰富的，更有着“素中之荤”的称号。正是由于花生中的营养价值高，也被大家称为是“植物肉”、“长寿第一坚果”。

今天我就给大家推荐3种花生食疗效果非常不错的吃法，爱吃花生的朋友不要错过哦！

01.水煮花生毛豆

食材：1斤毛豆，适量的花生，2个大料，适量的盐、花椒和小茴香，2个小红辣椒。

做法：首先把毛豆剪掉2端，洗净；花生放在清水中浸泡一会，洗净；然后在锅中加入适量的清水，放入大料、花椒、红辣椒和小茴香，一起去煮个5分钟左右；倒入花生，再煮个10分钟；此时就可以把毛豆放进去，不用盖锅盖，再去煮个10分钟即可关火；最后加入适量的盐，等到花生毛豆放凉，可以把它放在冰箱内冷藏一下，更好吃。

功效：此菜中含有的卵磷脂含量很高，进入人体会被分解为胆碱，迅速的被身体吸收，再进入我们的大脑，所以说此菜有着很好的健脾益智的效果，能够提高我们的记忆力和智力，有着补脑健脑的功效，经常用脑的人，千万不要错过此菜。

02.蜜汁花生枣

食材：100g的花生仁，100g的枣干，200g的蜂蜜。

做法：首先把花生和红枣洗净，用温水去浸泡；然后在锅中加入适量的清水，把泡好的花生和红枣倒入锅中，大火煮开之后，用小火煮熟；最后放置温热，大概40度时，在里边加入蜂蜜，搅拌为粘稠状。

功效：吃蜜汁花生红枣可预防老花眼，降血压，经常去吃还能补血养血，提高我们的免疫力。

03.花生黑豆粥

食材：一小碗花生，适量的黑豆和大米。

做法：首先把大米洗净；黑豆和花生洗净，提前一晚上浸泡上；然后就是在锅中加入适量的清水，倒入泡好的黑豆和花生，先去煮一会，煮到7成熟时，此时可以倒入大米，一起煮熟成粥即可。

功效：常喝花生黑豆粥有助于预防中风和血栓。