减肥是女人一辈子的事业，尤其是夏天已经来了，大家衣服都穿的很少，肉肉就很容易显露出去。今天小编给大家推荐一款食材，它是夏季减肥的最佳食物，不仅有利于健康，而且还能帮助我们减肥，苦瓜被誉为“脂肪杀手”，苦瓜中含有丰富的维生素B、维生素C以及钙等物质，其具有促进消化、清热解渴、加快体内新陈代谢以及美容养颜等作用。另外，常吃苦瓜还能增强皮层活力，所以吃苦瓜的好处还是很好的。下面教大家一款凉拌苦瓜，快快学起来吧，别错过。

凉拌蒜蓉苦瓜

By 培培3688

配料：

苦瓜 500克、蚝油 适量、酱油 适量、米醋 适量、精盐 适量、白芝麻 适量

烹饪步骤：

1.洗干净的苦瓜从中间一分为二，用勺子把芯儿去掉，然后切薄片(o^^o)

2.水烧开后，下入苦瓜，放少许盐，开盖煮沸，开锅后等待1分钟，再关火用余温再煮2分钟，捞出苦瓜过凉水(^_^)v

3.酱汁配料：蚝油，酱油，米醋，盐，白芝麻～量随苦瓜的量大小和个人的口味调制即可(o^^o)搅拌均匀后就可以盛盘上桌啦！

烹饪小贴士：

苦瓜的功效和作用：1、降低血糖作用：正常的以及患四氧嘧啶性糖尿病的家兔灌服苦瓜浆汁后，可使血糖明显降低；2、促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清5261心明目的功效；3、防癌抗癌：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；4、排毒减肥：苦瓜能使摄取脂肪和4102多糖减少，具有很好的减肥消脂的功效；5、美容作用：苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易躁热的1653夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。