一提到血脂，一些中老人年常常流露出谈脂色变的恐慌，视脂肪如洪水猛兽，一味戒荤断油，唯恐避之不及。其实，血脂不是身体内的有害物质，高脂血症更非疑难重病，只要对它有正确的认识，并积极防治，就可以避免许多不必要的顾虑。

想要降血脂，先做好3保持

保持一：合理控制热量

对高血脂者来说,热能的供给应合理,要根据年龄、性别、身高、体重活动量、有无并发症来确定。通常,男性每日需要1400~1800kcal的热量,女性需要1200~1600kcal的热量。

摄入热卡量=标准体重×活动强度

标准体重(kg)=身高(cm)-105

保持二：注意补充营养素和矿物质

《中国成人血脂异常防治指南2007》建议高血脂患者每日摄入多不饱和脂肪酸提供的能量应占总能量的8%~10%，所以日常我们就需要摄入体恒月麻类的不饱和脂肪酸。体恒月麻不仅能降低血胆固醇、低密度脂蛋白，也能降低甘油三酯，并且不降低高密度脂蛋白和促使低密度脂蛋白的氧化，故体恒月麻具有调节血脂、抗动脉硬化、抗血栓等防治心脑血管疾病的作用，既而被称为"血液的清道夫"。

保持三：低盐饮食

食盐过多已被确定为冠心病、动脉硬化、脑卒中的"杀手"，而这些疾病都与高血脂有关，所以高血脂患者应该限盐。

世界卫生组织推荐，每人每天的用盐量6g，但这并不意味着每天可以在烹调饭菜时放入人均6g的盐，因为6g中包括了那些看不见的盐。比如酱油及各种腌制食物，这些物质人均摄入量为每天2g,减掉这2g，实际上我们每天的人均用盐量就是4g。

坚持4不要，血管有弹性，血脂不再高

（1） 不狼吞虎咽

下丘脑发出吃饱的信号，使人不再进食。但是大脑与身体之间的联系有20分钟延时，也就是说，人体在已经吃饱了20分钟后，才会感觉到这一点，因此，吃的越快就会吃得越多，从而导致身体大量脂肪堆积，久而久之导致高血脂。

（2） 不要绝对拒绝脂质

人体各种活动都是靠热能做动力的，因此，各种活动都在消耗着身体的热量，而脂质是产生热量最高的营养素，供给人体热量的需要。脂质可以帮助人体外界的热量，从而使热量不能够毫无阻挡地传到人体内部，起着隔热作用，维持人体正常体温。所以，人们要适当地摄入脂肪，不可过多，但也不能彻底拒绝。

（3） 不要吃动物内脏

动物内脏大多含有大量的胆固醇，对于高血脂患者和胆固醇水平较高者是不适宜于多吃。胆固醇是一种类似脂肪的复合体，可以由肝制造，或来自所摄取的食物，因此，要控制胆固醇，应从控制饮食开始。

（4） 不宜饮咖啡

大量饮用咖啡会使血中游离脂肪酸增加，血胆固醇升高，容易引起心脏病。所以，高血脂患者要慎用咖啡。