hello，各位好！，我是探险家！今日大家来做一道地区的小吃，每一个地区都是有自身与众不同的地区小吃，每一个地区的小吃也全是各有特色，可是把鲜，嫩，爽，滑结合在一道小吃上的美味可口还真的很少，可是这道【福鼎肉片】就保证了。

探险家先给大伙儿简易详细介绍下【福鼎肉片】

它是福建福鼎市一道很有名的地区传统式小吃，大部分赶到福鼎坐客的人都是去尝一尝这道福鼎肉片，它以口味细嫩滑爽知名，整碗小肉在略微麻辣当中还能流露浅浅的香莱香，确实吃一口都能令人回味无穷很久！

今日，探险家就教朋友们一起做这道美味的【福鼎肉片】【最先提前准备食物】

猪腿肉一斤，香莱，虾米皮，海菜，小葱花，姜片，小米椒。

【随后提前准备调味品】

盐，味精，苏打，木薯淀粉，黑胡椒粉，白醋，芝麻油。

【作法流程以下】①生猪肉清洗切片，放进搅拌器里弄成猪肉泥。

②猪肉泥装盆，添加一勺味精，一勺半盐，一点苏打（3-5g）搅拌均匀预留。