喜欢吃杨梅，但是杨梅本身偏酸，所以我一般要吃加糖的杨梅。杨梅本身上市时间短且不宜保存，所以杨梅罐头就是最好的选择。第一保质期长达一年，第二又解决了口感偏酸的问题，第三做好正好是夏天，冰冰凉凉的杨梅罐头和夏天太配了。

原创作者 lucky媛宝贝

食材

杨梅 适量（1个罐头放120g杨梅左右）盐适量（清洗时使用）水 3500ml冰糖350克330ml玻璃罐 26个

步骤

1、杨梅先用盐水浸泡1个小时，反复冲洗两遍后用凉开水浸泡20分钟

2 、泡好的杨梅沥出晾干，至少2小时左右，用风扇吹可缩短至1小时。