肯定不可以错过了的能给你意犹未尽的酱牛肉，也有全能卤料，卤啥都美味，平常煮面条放上一两片酱牛肉，一下子便是一碗店面卖的清炖牛肉面即视感，用非常简单的2个流程就能作出进味鲜嫩不塞牙缝、不干更嫩的酱香型牛肉，不会有不成功的作法哦~

提前准备食物：牛腱子肉1000g，酱油、生抽酱油、米酒、盐适量

八角、良姜、八角茴香、麻椒、小葱、生姜片、老冰糖、辣椒干。此图的量是1KG牛腱肉的使用量。

最先，牛腱子肉绰水除腥后，冷水入锅，煮至水开了泡沫塑料出去就可以

随后倒进沸水（开水），放进牛腱肉和之上提前准备的调料，并添加调味品生抽酱油、酱油、米酒、老冰糖、盐

最终敞外盖小火煮2.5钟头上下，用筷子试能肉插穿就可以了

立即吃或是是蘸酱吃都很赞哦

小提示：

1、冷水入锅能够尽快除腥，假如开水入锅，牛肉表层的蛋白遇热凝结收拢，牛肉里边的味儿不易除去，因此要用冷水，渐渐地提温。

2、用电高压锅的亲，一定不可以挑选牛肉牛腱功能按键，此作用焖煮的時间过长，会把牛肉焖得很烂。我是用鸡脯肉鹅肉的功能按键，大家能够按两侧做饭功能按键，实际效果一样的。不安心的，能够等压力锅外盖能开启以后，能够用筷子插一下牛肉，看是不是完善。

3、假如无需压力锅的，在煤气灶上小火煮 2.5钟头上下。

4、最终一定要在水中泡凉再取出，让牛肉大量的消化吸收料汁的味儿。

5、煮牛肉的外盖提议拉开，那样牛肉里边不太好的味儿才可以释放。

有关沾料：油辣子、芝麻油、卤油、醋、白砂糖、葱段、蒜末

天气这么热，立即吃或做凉拌菜难道说不香吗？香气四溢的酱牛肉，明确不做一锅？

-end-#牛肉#酱牛肉#牛腱子肉个人收藏

最终敞外盖小火煮2.5钟头上下，用筷子试能肉插穿就可以了

立即吃或是是蘸酱吃都很赞哦

小提示：

1、冷水入锅能够尽快除腥，假如开水入锅，牛肉表层的蛋白遇热凝结收拢，牛肉里边的味儿不易除去，因此要用冷水，渐渐地提温。

2、用电高压锅的亲，一定不可以挑选牛肉牛腱功能按键，此作用焖煮的時间过长，会把牛肉焖得很烂。我是用鸡脯肉鹅肉的功能按键，大家能够按两侧做饭功能按键，实际效果一样的。不安心的，能够等压力锅外盖能开启以后，能够用筷子插一下牛肉，看是不是完善。

3、假如无需压力锅的，在煤气灶上小火煮 2.5钟头上下。

4、最终一定要在水中泡凉再取出，让牛肉大量的消化吸收料汁的味儿。

5、煮牛肉的外盖提议拉开，那样牛肉里边不太好的味儿才可以释放。

有关沾料：油辣子、芝麻油、卤油、醋、白砂糖、葱段、蒜末

天气这么热，立即吃或做凉拌菜难道说不香吗？香气四溢的酱牛肉，明确不做一锅？

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