SOE（单一原产地法式咖啡豆）如今十分时兴，基本上在每个咖啡馆都能见到它的影子，你有时候是不是很担心，究竟哪些的咖啡才算是最合适你的？在咖啡馆中提交订单的情况下，也会十分担心，到底是点SOE還是拼配咖啡好呢？

要更快的作出挑选，你需要先回应下列好多个难题：你最爱的法式咖啡是啥？你喜爱每日试着不一样的新鮮味儿更喜欢传统的味儿带来你的舒适度？

对这种难题的回应，能够决策单一原产地的咖啡還是混拼配咖啡更合适你。

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意式浓缩拼配：丝滑、平衡且美味可口

传统上用以制做萃取咖啡的咖啡豆一般是由二种至四种咖啡豆拼配而成。在精典咖啡的浪潮风靡以前，大部分传统的拼配咖啡豆全是深蛋糕烘焙的，不管生豆的品质怎样。传统蛋糕烘焙的咖啡豆的总体目标是清除这些独特的味儿和酸质，并蛋糕烘焙出一个口味圆滑、平衡融洽、醇正度提高的咖啡。

根据拼配多种多样咖啡豆，烘培师可以造就一个更平衡且一致性高合适用以制做萃取咖啡的咖啡豆，由于即便在其中一种咖啡有怪异的味儿，也基本上不容易被注意到，要是别的配搭的咖啡的口味圆滑。

传统而言，拼配的意式浓缩咖啡的适用范围是防止令人品味到咖啡中不太好的缺陷味儿，而不是注重在其中的口味。伴随着时尚潮流的创新，精典咖啡的浪潮确实明显提升了咖啡的品质，法式拼配咖啡的全球也发生了一些更改。