良知老板良知菜，一份真心一份爱，老板：喜欢吃，让厨师简易教你

引语：一次不经意的机遇，我与小孩去一家饭馆点了一份排骨，小孩就爱上了这一味儿，离婚之后，我不想烧菜，全是吃外边饭食，小孩对这一菜百吃不腻，每一次去，老板都是说老三样，糖酷排骨，酒鬼花生，炒土豆丝。排骨是给孩子吃的，后两种是饮酒用的。但是20年来临，肺炎疫情让餐馆没办法开张，我无所谓，小孩的糖酷排骨我是怎么也做不出来，根据手机微信，老板让厨师干了一回帮我送去，伴随着肺炎疫情愈来愈强大，老板果断让厨师把方式来教了我。厨师：教你简易做，口感不比我做的差。

因为我感觉比较好做，在家里轻轻松松做给孩子吃，我是想交到大伙儿做，你是新手还可以轻轻松松做出去，假如不好吃能够 来要我奥。

糖酷排骨

食物提前准备：猪肋排500g，新鮮姜一块，八角一个，米酒两汤勺（有姜蒜米酒最好是，沒有可以用纯粮酒替代），盐一汤勺，酱油一汤勺，生抽姜汤勺，老冰糖三汤勺，醋四汤勺，水五汤勺，葱段一小捏，油一大勺。许多 盆友说一道菜怎么样吃的说到底调味品的操纵，改放什么不变放什么，也有放调味品的時间。我讲这就是重中之重。

制作过程：

1：排骨炖长段儿，这儿让商家炖，随后凉水入锅绰水（一定要凉水入锅）。

2：把第一遍的水扔掉，随后再换另一锅水，把排骨放进，里边添加米酒，盐，生姜片，八角。煮上三十分钟之上，因为家中火一定，必须时间长点。

3：调料汁是重要，大伙儿一定个人收藏奥，碗里添加酱油，生抽酱油，老冰糖，醋，水，充足拌和，把老冰糖溶化，占比是食物提前准备的占比。一定记清晰了。

4：锅中添加一大勺油，放进生姜片，把排骨放进，连续的煸炒，让排骨碰面变黄发焦更美味。

5：把料汁倒进里边。

6：炒糖色

老板简直良苦用心，我第一次做居然成功了。小孩讲过句“父亲厉害”，我的心温暖的，一份真心一份爱，老板还通电话跟我说做的状况，小孩有多爱吃，我明白老板也是期待小孩开心。

期待肺炎疫情尽早完毕，期待老板的店非常好，哪个厨师期待变成大厨，厨师说：餐馆菜餐馆吃，家中做简易吃，终究家中不用过多的调味料。这话要我思索的好长时间。我是特色美食客家文化，你喜爱这道特色美食吗？希望你教我更强的。