豆腐还可以那么美味，酸甜可口，下一次还那么做。主要是作法也简易。

By 莎糖家 【豆果美食官网认证大咖】

用材

豆腐 1块

葱叶 2根

木薯淀粉 适当

冷水 少量

植物油 适当

白芝麻 少量

小石窑糖醋汁 2罐

作法流程

1、最先提前准备食物。

2、将豆腐切割成1CM厚的扁块。

3、将豆腐块包囊一层薄薄木薯淀粉。

4、炒锅中放进适当的植物油放进裹好木薯淀粉的豆腐块，开中文火。

5、双面煎至金黄色。

6、把锅中不必要的油倒出来，随后倒进小石窑糖醋汁。

7、添加少量冷水开低火炒糖色就可以。摆盘后撒少量白芝麻和葱段。

8、制成品图

9、制成品图

10、制成品图

小提示

1、此次应用的豆腐较为大一块，假如豆腐小的用1罐糖醋汁就可以了。 2、假如冷水放多了，能够适度少加一点盐。 3、豆腐块切1CM厚，块的尺寸自己决策。

豆腐的营养成分作用

1.女性更年期的“守护神”

合理的防止骨质疏松症、乳癌和男性前列腺的产生。

2.防止心脑血管疾病

豆腐益脑的另外，还能抑止碳水化合物的摄取。大豆蛋白粉明显减少血液碳水化合物、甘油三酯和密度低蛋白，不但能够防止肠癌，还有利于防止心血管病症。

3.减少乳癌的概率

制做豆腐的黄豆中带有大豆卵磷脂，可调节甲状腺对雌性激素的反映，日本妇女尿中的大豆异黄酮浓度值为英国、西班牙女性的100~1000倍，这与日本的人们常吃黄豆相关，也是日本国各相欧洲国家对比乳癌发病率较低的一个缘故。除此之外，还能够合理的预防白血病，肠癌，肝癌，直肠癌等的产生。

4.抗毛细血管

制做黄豆中带有的人参皂甙，消除身体氧自由基，具备明显的防癌特异性，具备抑止肿瘤干细胞的生长发育，抑止血小板聚集，抗血栓的作用。

5.牛乳的代替品

豆腐的营养成分与牛乳相仿，对因乳糖不耐症而不可以喝牛奶，或以便操纵慢性疾病不吃肉家禽类的人来讲，豆腐是最好是的替代品。

6.滋补清热解毒健康养生

豆腐为滋补清热解毒养生食品，常食之，可益气、清热解毒润肺、生津解渴、清理胃肠。更适合热性体质、口腔异味口干、胃肠不清、热症后调理者服用。现代科学确认，豆腐除有提升营养成分、促进消化、提高胃口的作用外，对齿、人体骨骼的发肓也甚为有利，在造血机能中可提升血夜中铁集团的成分。

豆腐的食物禁忌

豆腐虽好，也不适合每天

吃豆腐虽好，过多服用却会伤害身心健康。

造成消化不好：豆腐带有丰富多彩的蛋白，一次服用过多不但阻拦身体对铁的消化吸收，并且非常容易出現肚胀、拉肚子等病症。

促进肾功能衰退：人到老年人，肾脏功能代谢废弃物的工作能力降低，很多服用豆腐，摄取过多的天然植物蛋白，会使身体转化成的中氮废弃物增加，加剧肾脏功能承担，使肾功能衰退，不利身心健康。

导致心肌梗塞：豆类食品中带有丰富多彩的蛋氨酸，在水解作用下可转换为胱胺酸，胱胺酸会损害主动脉壁厚内皮细胞，易使碳水化合物和甘油三酯堆积于主动脉内壁，导致心肌梗塞。

造成碘缺乏：黄豆带有皂角苷，不但能防止主动脉粥样硬化，还能推动人体内碘的代谢。但长期性过多服用豆腐非常容易造成碘缺乏。

促进痛风发作：豆腐含漂呤较多，嘌呤代谢紊乱的痛风病人与血尿酸浓度值较高的病人多食易造成痛风发作。