豆腐，也是在我国一大瑰宝。在长期性发展趋势变化全过程中，豆腐已产生了自身独有的“文化艺术”。从古至今，是多少文人墨客咏叹豆腐的诗文五花八门，犹如一道风景秀丽的木栈道。她们使用豆腐的与众不同风采来表述着她们的幸福无节操和高雅品性，亦或是对豆腐的赞扬和钟爱之情。最了解的莫过清·林兰痴的《咏豆腐》：莫将豆腐乳等闲尝，一片冰心六月凉；不曰坚乎惟日白，胜他杂锦佑汤羹。

作家把豆腐的个性特征和效应勾勒的恰如其分！坚和白本是石块的二种特性，豆腐却只白不坚。炎热夏初，汗流热积，胃热欲升，百蔬不可以食味，此刻吃些豆腐最好但是。色白让人镇定，滑爽卧养肠胃，宛如冰心一片，给人一种清爽和平静的觉得。

豆腐，晶莹剔透宛如玉盘一般白细丝滑，凝脂一般的柔软又好似宝宝的皮肤一般，肤如凝脂，只可远观而不可亵玩焉。用勺子轻轻地舀起一块白净的豆腐，在嘴中细细地品味，黄豆浓厚的醇厚两者之间莹润的细致相辅相成，体会着它顺着舌头，慢慢滑进嘴中的嫩滑，体会着它入口就化的童话般的觉得。讲过这么多，相信你也对豆腐拥有与众不同的情感吧！

今日就教大伙儿做一道豆腐绰水放盐加上肉沫，比麻婆豆腐还美味！

豆腐新食用方法

原材料

肉沫200g、豆腐、适当油、适当葱、适当小米辣、郫县豆瓣酱1勺、香油1勺、盐1勺、生抽酱油1勺、小量苋菜碎、冷水小半碗

流程

1、豆腐清洗切片状，适当葱剁碎，小米辣切圈，然后热锅烧电，放进葱碎和200g肉沫炒出香味。

2、肉沫炒至淡黄，倒进切完的小米辣，添加1勺郫县豆瓣酱、1勺香油、1勺盐、1勺生抽酱油，肉沫煸炒匀称着色。

3、锅内倒进小半碗冷水，水烧开后，倒进豆腐，文火闷煮7分鐘。

起锅撒苋菜碎就可以！

葱韭浓厚，肉沫鲜美

豆腐绰水放盐，嫩白可口

那样的豆腐特色美食，你喜欢吗？