麻香莲块

食材：莲菜300克、花椒30粒、小红辣椒3个、小青葱3棵、姜3片、白糖3小匙、米醋3小匙、盐1/2小匙、植物油2大匙

做法：

1、青葱切碎，辣椒切小粒，姜切末后用捣蒜器稍微捣一下备用。

2、莲菜切成块儿状，入沸水锅中焯5分钟捞出后沥下水份。

3、把莲菜块儿放入盆子里，放入盐、糖、姜末、米醋拌匀。

4、锅中放入2大匙油，凉油下入花椒粒、辣椒碎小火炒香。

5、放入青葱碎炒香后关火。

6、炒好的花椒油连油带葱椒一起趋热倒在调好的莲块儿上，上桌！

小贴士：

1、我用的是鲜红椒，不是很辣，喜辣的同志可以用干红辣椒！

2、莲菜喜欢吃脆的就少焯一会儿，喜欢面的就多焯一会儿。

红烩菜花

材料：花菜1颗、西红柿2个、葱少许、姜少许、番茄酱2大勺、糖少许、盐少许、食用油适量。

做法：

1.西红柿去皮，切成块。

2.花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞起备用。

3.锅烧热放油，下葱姜末爆香。

4.放入西红柿块炒至浓稠

5.倒入番茄酱。

6.下花菜翻炒。

7.待花菜熟透加少许糖，盐调味即可

卤五花肉块

原料：

五花肉,盐,酱油,蒜头,胡椒粉,辣椒,姜,调味菜（葱，大蒜等）,蛋

做法：

1.取适量的油放入锅中，待油热时，将五花肉放入其中进行煎炸，当五花肉颜色变深时，将肉取出。

2.将蒜切成末，姜切成条，其它调味菜切成段。

3.取一个高压锅，然后，把五花肉放入其中，再放入葱姜蒜，然后，再将酱油放入其中，加入盐、胡椒粉、辣椒。

4.另外，也可以加入蛋。最后，放入适量的水。盖好，开中火，煮大约25分钟左右。

5.最后，将火关闭，然后，将锅盖打开，把五花肉取出，再浇上酱汁，并且放入盘中，就可以食用了。

牛奶布丁

食材：牛奶200克，鸡蛋2个，砂糖10克，

做法：

1、两个鸡蛋磕在碗里加入10克砂糖，用筷子或手动打蛋器搅拌均匀。

2、倒入200克牛奶，一边倒一边搅拌，搅拌均匀即可。就和平时做蒸蛋一样的手法。

3、用滤网过滤一次，这样吃起来口感更细腻，这里说一下，装蛋液的碗一定要是可以进烤箱的耐高温的碗。

4、烤箱提前预热，200度，烘烤25分钟，根据自家烤箱的脾气来调整。想要上色深一点，也可以多烤一会。这个做出来比蛋挞都好吃。简单0失败。

鲫鱼炖蛋羹

材料：鸡蛋3个、鲫鱼1条、葱1棵、盐1茶匙、生抽少许，水适量

做法：

1、提前准备：鲫鱼处理好，把里面一层黑膜去掉，将鲫鱼两面划上几刀。用保鲜膜裹好冰箱冷藏，也可以油煎好以后冷藏，鱼尽量第二天就要吃掉，放置时间长吃起来会很腥

2、鸡蛋磕入大碗中，放入盐、葱花搅打一分钟，搅匀即可。刚烧开的热开水，倒入蛋液中，边倒边用搅拌器快速搅拌蛋液，开水是蛋液的2倍。

3、找一个深盘子，将鲫鱼放入深盘中，然后倒入鸡蛋液。放入蒸锅以后，扣上一个大盘子。开大火蒸10分钟后，开盖撒入葱花，淋上生抽或虾油即食。