功效:补血止血，补充营养。 材料：银鱈鱼200克，土豆、黄瓜各80克、樱桃萝卜50克、西芹30克、熟鸡蛋1个、鱼骨高汤500毫升、葱花、新鲜莳萝草各少许，酱油3毫升，盐、橄榄油各适量

做法:

1.银鱈鱼洗净斩大块，

土豆去皮,洗净切小块;

黄瓜洗净切块;樱桃萝卜洗净切片;西芹、莳萝草均洗净切碎;熟鸡蛋去壳切片。

2.将鱼骨高汤倒入汤锅中煮沸，倒入银鳕鱼、 土豆丁、黄瓜块、樱桃萝卜片，淋入橄榄油，小火煮10分钟。

3.加入酱油、盐， 拌匀调味，续煮2分钟至入味后，放入西芹碎和葱花拌匀，盛出装碗，放上熟鸡蛋片、莳萝草碎即可。

养生分析:

银鳕鱼肉营养价值很高，含有幼儿发育所必需的各种氨基酸，极易消化吸收，具有补血止血、降血压、降血脂等功效。这道汤清淡美味，在夏季食用，既补充了营养，又清爽不腻。

食悟笔记:

注意一定要将鱼的内脏清洗干净。