说到铁板烧大家可能都不陌生，日本的铁板烧可以说是铁板烧美食里面的担当了，这主要是得益于日本厨师料理过程比较爱干净，食材处理的比较好看。但是这也有一很大的问题出来了，那就是日本的铁板烧一般来说是吃不饱的，同样的价钱你去吃拉面，或许能吃个八分饱。

然而如果你用同样的价钱去吃铁板烧，可能五分饱都不到，所以大部分人都把铁板烧当做一种小吃来吃，也就是解解嘴馋，至于饱不饱就无所谓了，大不了回家再吃点别的就行了。不过还有一些铁板烧就另类独行了，有的铁板烧是又贵又少的，但是他们的铁板烧其实不仅不贵，量还特别多。

这种铁板烧说是最良心的铁板烧也不为过吧？其实这种铁板烧和普通铁板烧差距是比较大的，老板用的食材就不一样了，一般的铁板烧老板用的大多都是菜，还有肉类和鸡蛋。这家铁板烧的老板却把中心放在了面条上面，但是也会用到蔬菜和肉，不过只是用来调味儿的。

老板先在铁板烧煎猪排，煎出来香味儿以后，就放上手撕包菜，再煎一会，等待肉差不多都熟了以后，老板就把提前捞出来的拉面放上去，把拉面和其他食材翻炒一下。看到这里大家就疑惑了，这还能叫做铁板烧吗，不就是铁板炒面了吗，这不是满大街都是？

但是当你看到老板是怎么处理这些炒面的时候，你就明白了这个铁板烧的含义了，老板把炒出来的拉面要夹在切开的长条面包里，面包也是在铁板上热过的。然后把面包连同它夹着的炒面，一起放到餐盒里面，顾客就可以食用了。老板这用食材就是生怕顾客吃不饱吧，这样的铁板烧不良心吗？