糖醋排骨

食材:肋排500克、盐1勺、白糖3勺、淀粉1勺、酱油适量、醋适量、大葱半根、姜1块、八角1颗

做法:

1.排骨清洗干净，入凉水锅中煮开，然后夹出备用。

2.半棵葱切段、姜切片、八角一颗，与排骨同入砂锅中，小火焖煮，煮到排骨十分熟。

3.排骨捞出做糖醋排骨用，剩下的汤煮汤做面都可以，不要浪费。

4.盐1勺，白糖3勺，淀粉1勺，酱油适量，醋适量，一小碗凉水能没过排骨量就成，倒入锅中煮开。

5.将排骨入锅中，盖盖子，小火慢炖5-10分钟，直到汤汁浓稠；临出锅前再淋少许醋，糖醋味才浓郁。

6.出锅后撒香葱末或者白芝麻即可。

鸡肉炖冬瓜

食材:鸡腿3个、姜片5克、冬瓜200克、酱油2大勺、香油1小勺、白胡椒少许