家常菜讲究简单易做，用料少还好吃，怎样用简单的食材来做出美味可口的饭菜呢？很简单我们只需要把各种蔬菜合理搭配就可以做出一道美味佳肴。

粉丝、鸡蛋、豆芽菜、韭菜这些是我们经常吃的食物，这几种菜混在一起可以做一道家庭小炒菜，也叫做炒合菜。颜色艳丽味道可口，做法简单。家常炒合菜（豆芽粉丝炒鸡蛋）

食材：鸡蛋、韭菜、粉丝、豆芽、味极鲜酱油、老抽、花生油、盐、鸡精、剁椒酱、葱蒜末、米醋等。

做法：碗中打入三个鸡蛋搅拌均匀，起锅烧油五层热放入蛋液，迅速滑熟盛出备用。

另起锅烧油、放入葱蒜末炒香、一勺剁椒酱，放入豆芽菜大火翻炒断生

然后放入泡好的粉丝、味极鲜酱油、老抽调色、鸡精、少许盐翻炒

最后放入鸡蛋、韭菜段、米醋大火翻炒均匀入味即可出锅装盘了。

小凡说：食材虽然简简单单、做出的美食可是味道鲜美，鸡蛋营养价值极高，韭菜和粉丝的口感也非常好，配上剁椒酱鲜辣可口，可以多吃两碗米饭。美味家常菜、用心做出来，喜欢美食的朋友可以关注我，感谢大家支持与转发分享哦~