春天转瞬即逝，眨眼间就已经步入了烈日炎炎的夏天。说起夏天就不得不说一说绝大多数朋友的最爱_烧烤！

烧烤的诱惑

烧烤的诱惑

为什么说烧烤不宜多吃呢？这是因为在烧烤食物中含有较高的苯并芘（bi）。那么苯并芘又是什么呢？简单来说，苯并芘是一种化学物质，用化学术语来讲，它是一种多环芳氢类的化合物，是一种由一个苯环和一个芘分子结合而成的。目前已经检查出400多种致癌物中，一半以上是属于多环芳氢类的化合物。多环芳氢类的化合物对人的身体十分不利，其中，苯并芘则更是一种强致癌物，对人物危害非常大。

烧烤的诱惑

苯并芘是怎么产生的呢？烧烤时，一般用煤、木炭或者木柴作为燃料，如果它们不完全燃烧就会产生苯并芘。在烤鱼、肉、土豆、羊肉串时，从燃料中产生的苯并芘就会沾染到食物上。苯并芘通过食物进入人的体内，人就有产生肿瘤的可能。在夏天，人们经常边喝啤酒边吃烧烤，确实很爽。但是，殊不知，啤酒跟烧烤会发生作用，从而产生一种对身体十分有害的物质，对人的健康有很大的威胁。

值得注意的是，无论什么时候，用煤作为烤制食品的燃料都是很不合适的。用电、煤气、或者木炭作为烤制食物的热源则相对卫生一些。即使如此，烤制食物也还是不宜多吃的。

文章结尾处要提醒大家，多吃水果蔬菜，多运动，保持一个健康的身体，这样才能够更好的去享受生活带来的美好！