我从小便喜欢吃老妈做的腌芹菜，脆爽多汁的芹菜，早上搭配一碗白粥也能吃得特别香，这段时间芹菜的价格比较实惠，所以我便买了许多决定腌着吃，跟着老妈学习了腌芹菜的方法，效果特别好，腌芹菜虽说是非常普通的菜，但制作却需要技巧，用上老妈用了30年的腌芹菜方子，做好的芹菜酸辣脆爽更入味，口感特别好，腌芹菜用这个方法做，腌制一个晚上的时间便可吃，简单更省事，所以也非常建议大家学习腌芹菜的方法，以后想吃了随手便能做，下面我便会将腌芹菜的做法详细分享给大家。

腌芹菜的方法：

备用食材：芹菜1把，小米辣5个，花椒1把，食盐适量，香油适量，白醋适量；

制作过程：第一步，芹菜准备出适量，去掉叶子，取芹菜杆用便可，将其清洗干净，切成长段，在锅中添上水，待将水烧开后，加上一点食盐；