夏季燥热的天气很难勾起人的半分食欲，所以小编总要挖空心思为你介绍不同的美食，夏季开胃解腻的山楂炒肉片绝对不可错过，山楂的酸甜口感绝对可以激发你的食欲，但是对于胃酸过多的人还是尽量少吃一点！

用料：山楂10个 五花肉400克 淀粉适量 小麦面粉少许 食盐5克 冰糖适量 料酒适量 植物油适量 水适量

开胃菜：山楂炒肉片的做法1.山楂洗净，从中间切开，剖去里面的籽

2.准备一碗清水，放一小勺盐，把去过籽的山楂放盐水里浸泡10分钟，这样可以有效的去除山楂的酸味，使山楂变得不再那么酸

3.锅里放少量清水，加泡过盐水的山楂和适量冰糖，大火煮开后变中火，大约煮20-25分钟，山楂酥烂，汤汁变得粘稠时即可

4.浸泡山楂的时候，可以把肉洗净，切薄片，放一个大碗中，加料酒和少量盐腌制一下

5.再把一勺淀粉和一勺面粉放肉片里，加适量清水搅拌均匀，给肉片挂上面糊

6.锅里放适量油，(我用的是不粘锅，主要普通锅可以适量放多点油。)把肉片放入煎一下，到两面都变黄时盛出即可

7.在锅里放入山楂煮好的糊翻炒几下，加入一点点盐，翻炒均匀

8.把煎好的肉片放入山楂糊里翻炒均匀即可出锅

夏季厌倦了大鱼大肉的平常做法，这样的美味是不是让你神清气爽呢？夏季肉片搭配上酸甜开胃的山楂，这样的滋味你喜欢吗