家常素炒苋菜，有人焯水有人直接炒，都错了，掌握这个窍门，多做这一步，口感脆嫩，鲜香爽滑，简单又好吃，开胃又下饭，早餐不用愁。

天气炎热的夏天，给我们带来烦闷的同时，还给我们带来了各类新鲜开胃的蔬果，让我们热并快乐着。西瓜、桃子这些好吃的水果，因为不需要加工，成为不了我们这些主厨关注的重点。有且也只有叶菜才是我们面对高温考验的最佳应对，我们今天重点介绍的就是其中的红苋菜的做法。

犹记得儿时，每到夏天，早上是素炒苋菜，晚上几乎清一色的苋菜做汤的面筋汤或者手擀面条，那红红的色彩，看着就很有食欲。现在的食材丰富了，但那独独对红苋菜的宠爱还是依旧保存着，只要上市，总是不自觉地买来炒上几顿。素炒苋菜，没什么难度，大火爆炒，从淘洗到出锅都用不了十分钟，所以这道菜，早餐、午餐、晚餐都非常的适宜，好吃不贵，超下饭，孩子最爱吃。

简单好吃美味的清炒苋菜的家常做法：