平时细心的小伙伴们在西餐厅吃饭的时候，都应该发现基本上每一桌都会点牛排吧，正是由于牛排已经成为西餐必不可少的美食了。特别是现在有一些小情侣在约会的时候，经常会去西餐厅吃牛排，只不过现在有很多人都感觉，如果去西餐厅吃一顿牛排的话，可能要花费自己几天的工资，因此就想在家自己去煎牛排。但是很多人在尝试以后，却发现煎出来的牛排没有达到自己内心所想。

之所以出现这样的情况，就是因为我们在平时见牛排的时候没有注意这一点，当然还有一个问题一直困扰着我们国内很多喜欢吃牛排的朋友们，那就是我们在吃牛排的过程当中，真的需要吃七分熟的牛排吗？

其实对于所有的人来讲煎牛排的确也是一个特别高的技术活，无论是对于烹饪的工具，还是对于时间以及火候，必须要掌握好，或许对于一些新手来讲，在第1次见牛排的时候，总是达不到自己心中所想要的效果。不过就算是第1次尝试煎牛排，也不要轻易的放弃，可以多尝试一下各种方法，在煎牛排的时候，大家常用的工具就是牛排夹和扒炉，而且根据自己的不同口味来选择不同程度的牛排。