毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。辣椒使人胃口大开，今天再教给大家一道麻辣菜，毛血旺！

准备食材：

1.食材可以根据自己喜欢搭配菜。

2.把豆芽和莴笋开水烫熟放入大碗中垫底，荤菜（鸭血和毛肚）焯水备用。