排骨是大人孩子都喜欢吃的一种食物，营养丰富又美味。

常用的是猪排骨，它能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。除了蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供钙质。

排骨的做法也非常多，其中最常见的做法是用来煲汤。比如：红豆排骨汤、白萝卜排骨汤、土豆排骨汤、苦瓜黄豆排骨汤、海带冬瓜排骨汤、山药玉米莲藕排骨汤等等。

其实，排骨除了可以煲汤，还有其他更美味的做法，今天乐妈就给大家推荐5种。

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红烧排骨

准备食材：猪小排4根、葱1根、蒜2瓣、姜6片、八角1个、料酒适量、生抽适量、陈皮1块、油2汤匙、白糖1汤匙

制作步骤