馒头是大伙儿每天经常品味到的一种食物，尤其是北方人，一日三餐都必不可少馒头，在吃馒头的状况下，大家都喜欢吃刚出锅的热馒头，加些指天椒配着火锅配料，十分美味，因为刚出锅的馒头十分软，假如放上一个晚上之后，便会愈来愈硬邦邦，没有那么美味了 ~

蒸馒头也是一门学问，并并不是所有人都可以把馒头给蒸得柔软美味，我通常钟爱去外面馒头店内边买馒头，是因为母亲在家里里面蒸出来的馒头，一点也不软，而且没有等级口感吃起来不好吃，而在外面买回去的馒头白嫩吃着也比较柔软~

虽然外面买回来的馒头比较软，但是吃不出来一点谷味味道，相对来说很多人還是钟爱自身家中边制作出来的手工制做馒头，那么怎样才可以 把馒头做的美味？第1步也是十分重要，那就是醒发，蒸出来的馒头如何，那么就取决于大伙儿发的面如何。

母亲通常蒸出来的馒头不好吃，是因为他在醒发的状况下一直在里面加酵母，这一方法 是不正确的，因为仅用酵母是还不够的，婶娘告之了妈妈蒸馒头的方式 ，在醒发的状况下试着在里面放多这2样食材，做出来的便会蓬松剂暄软，十分美味~

适当做法，把酵母倒入在温水中搅拌均匀，溶化之后倒入在全麦面粉中，随后在里面再加一些无铝泡打粉，此外再加上适当白砂糖，就是放多这二种，接着搅拌均匀，搅拌成面序搓成面浆，醒面三十分钟左右的时间，那般传出去的面便会特别好。

随后再菜板上撒干全麦面粉，再放一点食用纯碱，发好的面团放进菜板上面，揉10分钟搓成才条，最后整理成规格均匀的占地面积子，把每一个小面浆搓成馒头模样，做好之后盖上薄膜袋进行二次醒发20分钟，这一步也很重要，最后摆放在蒸屉里面，凉水上锅，水开之后蒸20分钟，时间到了之后，先无须打开外盖，在里面闷5分钟，又白又大的馒头就做好了，蓬松剂暄软十分的美味~