天气炎热让人胃口大减，但不要吃也不好，咋整?搞点清热去火、健脾养胃健脾开胃、润肺止咳的菜就可以了!

1、莴笋炒平菇

原材料：

青笋1根、平菇3个、姜片5片

作法：

1)将青笋去皮洗净，切割成片状，平菇泡软后切成片

2)将切成片后的青笋用少量的盐腌渍10分鐘后，用清水洗净沥干。

3)锅烧热给油，将姜片平菇放入锅内翻炒1分鐘

4)添加青笋一起翻炒2分鐘，最终放盐就可以，提议一周吃3次。

作用：清热去火，利尿通乳，降胆固醇。

2、豆腐皮炒青椒

原材料：

豆腐皮1张，辣椒1根，姜片3片

作法

1)将豆腐皮洗净切片，辣椒洗净切片

2)将锅烧热给油，放入姜翻炒30秒，

3)倒进辣椒、豆腐皮一起翻炒3分鐘。

4)最终放盐就可以。

作用：清热润肺，止咳化痰清痰，健脾养胃

仔细的盆友便会发觉，上边的菜都是放姜，由于蔬菜水果瓜食用菌都较为寒性，姜具有散寒的功效，“冬吃萝卜夏吃姜，不必医师开方子”，除开烧菜放姜外，平常有点儿受凉或是舌苔发白偏紫的，都能够根据吃姜(带皮)来散寒。

3、砂仁鲫鱼豆腐汤

原材料：

草鱼1条，砂仁5克，生姜片3片(2人份)

作法：

1)草鱼除掉内脏器官洗净，入锅煎至双面金黄色;

2)砂仁粉碎;

3)瓦锅加适当清水，放入生姜片烧开后放入草鱼，文火煲三十分钟后添加砂仁稍煮5分鐘，放盐调料就可以。

作用：芳香化湿健脾开胃。

合适群体：湿困肠胃者，普遍肚胀不适感，恶心想吐欲呕，食欲减退，大便溏烂，舌浅红，苔白腻者。

4、赤芍薏仁米砂仁煲冬瓜

原材料：

赤芍20g，薏仁米50g，砂仁10g，东瓜500g，菏叶1张，猪骨头500g。

作法：

所述中药材先用清水洗净预留，东瓜洗净后切割成一小块，放入清水2000ml，烧开后放入所述中药材，同煮1儿时下盐调料就可以服用。

作用：健脾胃渗湿，老少皆宜，针对湿困肠胃造成 的胃脘痛、肚胀、身体困重困乏具备比较好地减轻作用，是寒湿时节非常好的健康保健滋补汤之一。

小提示：砂仁的功效主要是靠它含有的挥发油，以便防止危害药力，不论是熬药還是熬汤烧菜，砂仁不适合久煎，一般之后煮5分鐘上下就可以。除此之外，砂仁茯苓功效辛温，阴虚火旺、湿热内蕴的人不适合服食。