甜烧白的用材

五花肉一块

檽米160克

红豆馅适当

老红糖适当

姜片1块

白糖适当

甜烧白的做法

步骤1

檽米洗干净后，侵泡4钟头

步骤2

五花肉（五花肉要肥一点的）凉水入锅，放几块姜片

步骤3

水开后，做掉浮末，再煮5分鐘，捞起来，过冷水清洗

步骤4

制冷后，切连刀小肉（尽可能薄一点，我刀功不太好）

步骤5

随后小肉间抹一层红豆馅，伸缩好后，放到碗中码好（留意皮朝下）

步骤6

锅内放小半碗水，三分之一碗老红糖，渐渐地熬煮（我是水滚沸后再煮了10分鐘），熄火制冷

步骤7

泡好的檽米扔掉水，添加适量红糖姜水搅拌均匀

步骤8

剩余的红糖姜水浇在码好的肉上

步骤9

拌好的檽米倒在五花肉上，抹平，还记得要有红糖姜水，要不然檽米蒸出去会变硬，很干

步骤10

这是我用压力锅蒸了40分鐘的

步骤11

随后拿一个大一点的菜盘趁着热脱模出盘

步骤12

撒上适当白糖

#檽米#甜烧白#五花肉个人收藏

步骤5

随后小肉间抹一层红豆馅，伸缩好后，放到碗中码好（留意皮朝下）

步骤6

锅内放小半碗水，三分之一碗老红糖，渐渐地熬煮（我是水滚沸后再煮了10分鐘），熄火制冷

步骤7

泡好的檽米扔掉水，添加适量红糖姜水搅拌均匀

步骤8

剩余的红糖姜水浇在码好的肉上

步骤9

拌好的檽米倒在五花肉上，抹平，还记得要有红糖姜水，要不然檽米蒸出去会变硬，很干

步骤10

这是我用压力锅蒸了40分鐘的

步骤11

随后拿一个大一点的菜盘趁着热脱模出盘

步骤12

撒上适当白糖