六一了，天气更加热了起来，一日三餐下厨是件闹心事儿，我和宝爸属于吃点就胖型，可俩儿子不成啊，长身体的时候，营养得跟得上。所以呢，天热的时候我总会买上几斤牛肉，炖它一大锅，够吃半个月了，随吃随取非常方便。

说起牛肉，好多人说太贵，还是吃点鸡肉猪肉啥的，其实呢，牛肉可比猪鸡要好很多，强健身体这俩可是比不了，尤其是长身体中的孩子，再贵也要给他们吃，身体棒棒的才是福！

炖牛肉，用什么部位的肉好呢？当然是牛腩了！牛腩即为牛肚子上的肉，有肉、筋，带点肥油花，炖出来更香。那么牛腩的家常做法，怎样才能调料少还没腥味呢？我的方法是放洋葱，这是我用了好多年的方法，特好用，提味提香，炖制的过程中洋葱已经炖化融入到汤汁里，还完全吃不出来，反倒是肉更好吃了汤更鲜美了，下面就看看宝妈到底是怎样做的吧！

【家常炖牛肉】

需要的食材：鲜牛腩2000克，大个洋葱1个（140克），姜6片，香叶3片，八角6个，桂皮6克，盐适量，料酒3勺，酱油适量，白糖1勺，植物油

详细做法：

第一步，现买的新鲜牛腩肉，用鲜牛腩要比冷冻的好吃太多，口感嫩还特香，有点肥的更好吃，便于以后烩菜或煮牛肉面好吃

第二步，把牛腩切成等大的块，放入一个大一点的盆里