大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

竹笋中含有丰富的植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E及钙、磷、铁等人体必需的营养成分，它的脂肪和淀粉含量很少，是一种低脂肪、低糖、低热量的食材，同时由于竹笋中含有丰富“刮油”作用的纤维素，有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄等功效，已经被越来越多的时尚MM视作减肥的佳品。

竹笋烧肉

备料：猪肉500克、竹笋4个、老抽1勺、生抽2勺、黄冰糖30克、黄酒30克、姜1块、葱3段、小葱1根、干辣椒5个、盐2勺。

做法：把猪肉洗净切成块放入锅中，加入清水大火煮开焯水2分钟，捞出控水备用。竹笋去皮洗净切成块，放入锅中加入清水煮10分钟，捞出控水备用。

姜切成片、葱洗净切成段、干辣椒洗净对半切开、小葱洗净切成花备用。锅中烧油，放入黄冰糖小火翻炒成褐色，倒入猪肉块翻炒均匀。

加入黄酒、老抽、生抽翻炒5分钟，再加入清水大火煮开，放入葱姜转小火焖煮1.5个小时。开盖倒入竹笋和辣椒大火煮15分钟，收浓汤汁。关火出锅装盘撒上葱花即可食用。

酱爆肉是四川的一道特色名菜，属于川菜，主要食材是猪肉，主要烹饪工艺是爆炒。香带酱味，呈深酱色，四季皆宜食用。在四川家家户户都能制作，特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。

酱爆肉

夹心肉：半斤；豆腐干：四块；葱：三根

甜面酱：适量；酱油：适量；糖：适量；味精：适量

1.豆腐干块片，葱切段

2.夹心肉加入水中（以没过肉为好）烧开，加酒，撇浮沫，转小火烧二十分钟到半小时，用筷子轻易穿过就好了，取出放凉，切薄片。

3.锅内倒入油，油热加入豆腐干片煸炒，再加入夹心肉片炒，加甜面酱、少量酱油、糖，加入刚才煮夹心肉的汤，烧上十来分钟，当中翻炒几次，以免甜面酱粘锅，最后加一点味精，撒上葱段，盛出。

酸汤猪脚是云南滇东、滇东北地区的一道民间特色美食，猪脚肥而不腻，红豆配上酸萝卜丝，独有的气息使你在不知不觉中流连忘返。

酸汤猪脚锅