原标题：家常回锅肉的简单做法，鲜辣爽口，美味下饭，吃一次念念不忘

大家好，这儿是壹号美食公馆，今日笔者为您共享一款简略好吃的家常甘旨——蒜苗回锅肉。关于这道家常甘旨而言，在每个地区都有不同的做法，或鲜香，或麻辣，或咸甜等等，尽管感觉口味上不是一个层次，但每样做法都是契合了当地的饮食特征。而关于笔者今日这道甘旨而言，应该算是结合了鲜香、麻辣、咸甜三大特征，千万不要感觉它好像很难进口，相反正是由于这这么多口味的集合，才让这道甘旨变得愈加受家人的喜爱。如果你也喜爱这道美食的话，不妨看看笔者接下来的具体烹饪解说吧，还望喜爱。

【预备质料】：五花肉150克，蒜苗80克，青红辣椒各一个，洋葱一个，10厘米大葱一段，干辣椒四根，姜蒜自备，老干妈和甜面酱各半勺，预备少量的桂皮，八角，香叶，花椒即可。【辅料预备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，生抽即可。【食材处理】：把一切的食材恰当洗净，蒜苗切成4cm左右的长段，把蒜白和蒜清分隔装盘，洋葱切成小块，干辣椒切成小段，葱姜蒜自行处理；预备一锅水，把五花肉放锅中，参加桂皮，八角，香叶，花椒，少数的料酒，恰当搅拌后盖上盖焖煮八分钟，然后取出，恰当用凉水洗净放凉，然后切成薄片控干备用。

【烹饪进程】【第一步】：锅中参加少量的油，加热至五成热后，把焯水好的五花肉片倒入锅中，炒至微焦冒油，进程大约两分半左右。