原标题：美食推荐：香菇烧鸡腿，糖醋莲藕，蛋包豆腐丁，酸辣鸭血

香菇烧鸡腿资料：鸡腿一只、干香菇n朵、胡萝卜半根、干辣椒适量、香叶2片、八角3个、葱姜蒜随意啦；做法1.香菇泡软，水留着，在香菇顶上画十字；鸡腿洗干净剁成块儿（这是废话啦），沸水中焯一下去沫。（其实不焯也没啥）；2.锅里放油，烧至七成热，放干辣椒、香叶、八角、葱姜蒜（记住切片哦）炒出香味后放入鸡块，炒啊炒，放少量老抽，加些料酒、盐，炒啊炒……放香菇、萝卜（形状看自己喜爱咯），炒啊炒……3.倒入泡香菇的水，也可加些高汤（如果有的话），没过鸡块即可。大火煮开，小火焖20分钟左右到汤水快干的时分大火再炒几下，放葱段，出锅

糖醋莲藕资料：藕2节、色拉油、花生油、盐、酱油、醋、味精、水淀粉、小麦面粉、苏打粉、白糖、麻油、芝麻做法：1、取藕中段，去节去皮，洗净后切长条。面粉，盐，调味料，水同放碗中调成糊状，放入适量的小苏打搅匀，放入适量的芝麻，将藕条挂匀面糊。2、锅内倒油烧至5老练放藕条炸至金黄色捞起，锅内剩少量油，将酱油、白糖、醋湿淀粉倒入锅内调好汁，最终放入藕条迅速翻炒，淋麻油出锅

蛋包豆腐丁资料：鸡蛋；豆腐；火腿；香葱；料酒；油；盐；水淀粉做法:1,豆腐洗净，把表层的老皮去掉，可使豆腐口感更嫩。2,切豆腐时可反着切，避免豆腐粘在刀上。3,豆腐切小丁4,锅中放水，加盐、料酒，烧开5,下豆腐焯一下，可去除豆腥味6,另起一锅，倒入油，放入豆腐翻炒，加盐调味，加水淀粉勾芡，翻炒几下，便可盛出备用7,鸡蛋打散成蛋液，加水，使鸡蛋炒进去更嫩8,蛋液中加豆腐，充沛拌匀，豆腐用鸡蛋包裹9,香葱切末、火腿切丁10,锅中放油烧热，倒入豆腐鸡蛋液翻炒，加料酒可除去蛋腥味11,再翻炒过程傍边，要推着炒，避免将豆腐炒碎12,等豆腐快出锅时，可加火腿丁翻炒，关火出锅盛盘，撒香葱

酸辣鸭血资料： 鸭血2块、郫县豆瓣酱2勺、花椒一小撮、干辣椒一小撮、蒜瓣3个、酸菜一小碗、姜丝少量；做法1.准备好调料。2.热油爆香姜丝蒜片，放入干辣椒、花椒和豆瓣酱炒香。.3放入酸菜，鸭血，加水炖煮。4.煮到鸭血滚烫入味，视口味加盐。5.撒一点香菜，装点花椒。