随着现在人们生活水平的提高，大家对是食材的要求是越来越高了。例如牛肉，在以前来说，吃牛肉等于是奢侈品，为啥呢？因为那个时候牛是一个家庭的主要劳动力。

现在琳琅满目的市场上有许多牛肉，有些商家为了有高额的收益，开始想方设法的给牛肉加码，有些手段比较的高超，是我们普通的消费者无法分辨出来的。

这类的牛肉叫做合成牛肉！

那我们怎么分辨出什么是合成牛肉什么样的又是正常牛肉呢？

辨别合成牛肉和正常牛肉的的区别主要牛肉的纹理、颜色、形状和味道这四个方面下手。

1、 肉质纹理区别： 有些合成的牛肉是其他碎肉合成进行粘合的，这类的肉的纹理比较杂乱无章，没有什么规律可以寻找。

正常牛肉的话，肉眼就可以看出它的纹理比较清晰可见，保持了各个牛肉的特点，它的筋肉纹路都是规律清晰明了。

2、 形状区别：合成牛肉的形状都是一个样子的，人工的整齐划一。而真正的牛肉切开的形状随着牛肉部位或者纹理而展现的不一样，比较自然态。

3、 颜色区别：合成牛排的颜色，需要肉眼仔细的去分辨，它的个别颜色还是不一样的。

但是正常牛肉就不一样了，它的肉质颜色是没有不一样的。

4、 味道区别： 虽然现在合成牛肉的味道几乎可以达到以假乱真的效果，但是它和真正的牛肉还是有区别的。

真正的牛肉它的牛肉味道浓郁，肉质活泼鲜嫩远非合成牛肉口感可比拟。