诸位好！今天给大家共享资源一道美食制作方法，清炖排骨，那般做出来的排骨，色彩特别好，味道更不要说了！

目前猪仔价格快速增长，排骨也更贵了，但是依然抵不到我这张吃客的嘴！非常爱吃了！排骨有很各种各样作法，烤排骨，炸排骨，炖排骨，清炖排骨，作法十分的多。任何人做的方法 也不一样。而我做清炖排骨一般都是那麼做的，那般做出来色彩十分正，而且看到十分有食欲，除腥，不油腻感，而且离骨，吃着十分的美味可口。

下面大伙儿来讲下作法

【食材】

鲜新的排骨二根，老冰糖5块，酒酿3勺，生姜片四片，生抽2茶勺，芝麻一勺，盐一勺，鸡精一勺。

【步骤】

第一步

把鲜新的排骨切成规格均匀的一小块。把排骨清除干净整洁。

第二步

把切完的排骨放入锅中，倒入冷水，把水吞掉排骨，倒入酒酿，放入生姜片。火灾事故煮沸以后，煮出血沫。接着把排骨捞入装有冷水的洗脸盆里，把血沫清除掉。

第三步

锅中倒入油，把老冰糖放入锅中炒化，炒出糖色，就是红棕色就可以了，接着倒入排骨。爆锅均匀，撒上盐，鸡精。倒入生抽，火灾事故爆锅。倒入一碗冷水，火灾事故煮到快没有水，最后糖色。

第四步

把炒好的排骨放到菜盘里，接着撒上芝麻就可以了，那般做出来的排骨十分的引诱。

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