香辣猪头肉

备料：猪头肉500克、盐1勺、油适量、生姜3片、酱油1勺、大蒜5瓣、蒜苗4根、青椒3个、红椒2个。

做法：把青椒洗净切成斜段、蒜去皮洗净切成粒、姜切成片备用。猪头肉切成薄片备用。

锅中烧油，油热后倒入姜翻炒片刻，加入猪头肉小火翻炒变软，炒出油脂。加入青红椒翻炒断生，加入酱油、盐和蒜粒翻炒均匀。撒上蒜苗段翻炒断生，关火即可食用。

炸鸡块